La RESILIENCE c’est la capacité des systèmes à s’adapter aux changements et à résister aux crises tout en continuant à fonctionner.
Elle implique aussi la capacité à se relever après une perturbation, en apprenant de l’expérience pour s’améliorer à l’avenir.
Partager les surplus des jardins c’est contribuer à la résilience alimentaire, voici pourquoi:
- Diversifier les sources d’approvisionnement et réduire la dépendance aux circuits de distribution traditionnels pour mieux s’adapter en cas de crise ou de modifications dans l’approvisionnement.
- Favoriser les productions locales et de saison. Et donc réduire l’empreinte carbone liée à l’agriculture industrielle et à l’importation.
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- en permettant aux particuliers de donner ou d’échanger leurs surplus de fruits et légumes, plutôt que de les gâcher.
